Gıda Güvenliği
-
NE YEDİĞİMİZ BELLİ Mİ PEYNİR
Bir ürünün fiyatı artıkça, sahtesi yapılmaya başlanır. Bunu etrafınıza baktığınız da haberleri dinlediğinizde görür ve duyarsınız. Sahte rakı, viski, sigara, zeytinyağı, bal, tereyağı, peynir gibi. Bakanlık zaman zaman bunları kamuoyuna duyurmaktadır. Sahtesinin yanında tağşiş olanları da var. Gıda maddelerinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin, mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretilmesi…
-
Yediğiniz peynire dikkat…
Süt fiyatlarındaki artış, peynir üretimini etkiliyor. Bu nedenle piyasada sahte peynirin bollaştığına dikkat çekiliyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamasıyla Ülkemizdeki peynir üretimi ve taklit tağşiş sorununa dikkat çekti. Bayraktar sahte peynir konusunda şunları söyledi: “Haksız kazanç sağlamak ve birim maliyetleri düşürmek için peynir yapımında; süt yağı haricinde yağ kullanımı,…
-
Hangi yumurta kanserojen
Hangi yumurta kanserojen bilmek istiyoruz. Bakanlık denetim sonuçlarını açıklasın! Türkiye’den Tayvan’a ihraç edilen toplam 127 ton yumurtada kanserojen madde tespit edildi. Dışarıya giden yumurtada varsa, bizim yediğimiz yumurtada olma ihtimali çok yüksek. Yumurtalar da tespit edilen kanserojen maddenin adı nitrofuran. Kümes hayvancılığında kullanılan antibiyotiklerden biri. Tavuklar çabuk büyüsün diye ve salgın hastalıklara karşı kullanılıyor. Kullanıldığındaysa tüm tavuk ürünlerinde…
-
Türkiye’nin Gıda Güvencesi Güvende mi? kitabı YAYINLANDI
Türkiye’nin Gıda Güvencesi Güvende mi? kitabım Akademisyen Kitabevi tarafından yayınlandı. Kitap hakkında detaylı bilgiye https://www.akademisyen.com/tr/urun/turkiyenin-gida-guvencesi-guvende-mi-9786256965997 uzantısında erişilebilir. Artan nüfus artışının yaratığı gıda talebinin toprak üzerinde yaratığı baskı, iklim değişimlerinin tarımsal üzerim üzerindeki olumsuz etkisi, Covid-19 salgını ve Rusya-Ukrayna savaşı gibi birkaç etken tarım ve gıdanın önemini bir anda bütün dünyada hissettirir oldu. Dünyanın jeopolitiği yüksek coğrafyasında yer…
-
Gıda Güvenliği, Milli Güvenliğin Ayrılmaz Parçasıdır
Rusya-Ukrayna Savaşı üzerinden derin stratejiler, büyük gıda krizi endişelerini gündeme getirmiştir. Hemen her kesimin kenarından köşesinden tehlikeye temas etmesi olumlu bir gelişmedir. Buna karşın on yıllardır tarlalar ekilemediği, ekilen ürünler bir yıl elde kalırken ertesi yıl ithal edildiği, ülke sathında banka haczi bulunmayan tarla ve bahçenin nadirleştiği, çiftçinin sadece alın teri karşılığını isteme feryatlarının bir…