ENDÜSTRİYEL MUTFAK ALANINDA FAALİYET GÖSTEREN İNOKSAN, ALMANYA, FRANSA VE İTALYA BAŞTA OLMAK ÜZERE AB ÜYESİ ÜLKELER İLE ARAP ÜLKELERİ VE TÜRK CUMHURİYETLERİNE, GAZ ATEŞİYLE ETİN TEMAS ETMEDİĞİ, ETİ DAHA ÇABUK VE HİJYENİK ORTAMDA PİŞİREN DÖNER OCAĞI İHRAÇ EDİYOR. DÖNER HAKKINDA YETERLİ BİLGİ SAHİBİ OLMAYAN ÜLKELERE AŞÇI GÖNDEREREK EĞİTİM VEREN FİRMANIN HEDEFLERİ ARASINDA, DÖNER OCAĞI İLE ABD PAZARINA GİRMEK BULUNUYOR
BURSA (A.A) – 23.07.2008 – Emre Umurbilir – Endüstriyel mutfak alanında faaliyet gösteren İnoksan, Almanya, Fransa ve İtalya başta olmak üzere AB üyesi ülkeler ile Arap ülkeleri ve Türk cumhuriyetlerine, gaz ateşiyle etin temas etmediği, eti daha çabuk ve hijyenik ortamda pişiren döner ocağı ihraç ediliyor.
Döner hakkında yeterli bilgi sahibi olmayan ülkelere aşçı göndererek eğitim veren firmanın hedefleri arasında, döner ocağı ile ABD pazarına girmek bulunuyor.
İnoksan A.Ş Genel Koordinatörü Gürhan Akdoğan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, profesyonel mutfaklara yönelik hazırlık, pişirme, servis ve bulaşıkhane üniteleriyle endüstriyel mutfak ekipmanları ve cihazlarının da aralarında bulunduğu 4 bin çeşit yardımcı mutfak malzemesini müşterilerinin beğenisine sunduklarını belirtti.
Özellikle yurt dışı pazarında, perakendecilikten komple hizmete doğru bir dönüş göstermeye başladıklarını dile getiren Akdoğan, böylelikle restoran, mutfak ve otel gibi alanlar için hem proje ürettiklerini hem de bu projeleri uygular konuma geldiklerini ifade etti.
Akdoğan, 60 civarında ülkeye ihracat yaptıklarını anlatarak, ihraç ürünleri arasında bulunan döner ocaklarının satışının her geçen gün arttığını bildirdi.
Dünyada tescil ve patenti kendilerine ait olan döner ocağında, gaz ateşiyle etin temas etmediğini, etin daha çabuk ve hijyenik ortamda piştiğini belirten Akdoğan, döner ocağı ihracatının, ağırlıklı olarak Türklerin yoğun yaşadığı ülkeler ile döner yeme alışkanlığı bulunan Arap ülkelerine yapıldığını kaydetti.
Akdoğan, AB üyesi ülkeler arasında döner ocağına en çok talebin, Almanya, Fransa ve İtalya’dan geldiğini ifade ederek, şöyle konuştu:
”Almanya, bu işin en yaygın olduğu ülkelerin başında geliyor. Fransa’da tahminlerimizin üzerinde bir ilgiyle karşılandık. Döner alışkanlığı, yayılarak devam ediyor. Hatta isteyenlere aşçı göndererek, dönerin nasıl yapıldığına ilişkin bilgi de veriyoruz. Döner kültürünün bulunduğu Arap ülkeleri ve Türk cumhuriyetlerinden de döner ocağına büyük talep var. Hatta Şanghay gibi yerlerde bile İnoksan marka döner ocağına artık rastlanabiliyor.”
-ABD PAZARINA HAZIRLIK-
Gürhan Akdoğan, ABD halkının Avrupa’ya göre yeme alışkanlığının çok farklı olduğuna ve fast-food ağırlıklı beslendiğine işaret ederek, döner ocaklarıyla ABD pazarına girmeyi hedeflediklerini vurguladı.
ABD pazarına girme hedefinin önünde, teknik engeller için çeşitli standartlar almak başta olmak üzere bazı zorluklar bulunduğunu anlatan Akdoğan, şunları söyledi:
”ABD pazarına yönelik orada bir mutfak firmasıyla işbirliği yaparak, döner ocağını oralarda yaygınlaştırmanın ve teknik alt yapısını hazırlamanın planlamasını yapıyoruz. ABD pazarına, orta vadede girmeyi hedefliyoruz. Bu pazarda yer almak için ciddi bir alt yapı hazırlığı yapmamız gerekiyor. ABD pazarına, yavaş, emin ve doğru şekilde girmek istiyoruz. ABD’de döner kültürü pek yok ama bu yavaş yavaş gelişecek diye düşünüyoruz.”
Akdoğan, Türkiye’de kendi sektörlerinde CNC teknolojilerini kullanan ilk firma olduklarına değinerek, şunları kaydetti:
”Fakat kullandığımız teknolojiler, eskimeye başladı. Bükme, kesme ve delme işlemlerine ilişkin lazerler gündeme geldi. Tüm bunlarla ilgili bütünsel bir teknoloji yenilemeye gidiyoruz. Bu teknolojik yenilemeyle belki Bursa ve Türkiye’de ilk olabilecek bir lazer otomasyonunu hayata geçireceğiz. Bunun için yaklaşık 2,5 milyon avroluk bir makine yatırımı planlanıyor.”
(EMR-MUR-MTN)
23.07.2008 10:38:29
Bir yanıt yazın