Osmanlı şehri Ankara

1550li yıllarda Ankara’ya gelen Alman seyyah Hans Dernschwam günlüğüne Ankara için şunları yazmıştır:

“Kaleden bakıldığında Ankara’nın manzarası çok güzel. Dağlar, yeşil vadiler uzanıp gidiyor. Yan taraflarda ise karlı dağlar görülüyor. Ankara’nın civarında, yakın yerlerde ağaç yok. Bağ da yetişmemiş. Ot ise çok az yahut da hiç yok. Ankaralılar yuvarlak, lezzeti iyi, üzerine beyaz haşhaş tohumu ekilmiş bagel, halka ekmek de (simit) yapıyorlar.”