Marmaris’in nazar boncuğu: Marbas

NECDET BULUZ

                                                  Otel işletmeciliği ve müşteri memnuniyetine verilen önem çok özellikler ister. Bunu, turizm alanında hizmet veren otellerimin çok azı veriyor. Önemli olan, 3-5 aylık sezonu kap-kaç yöntemi ile değerlendirip, para kazanmak olmamalı. Markanı yaratacaksın. Müşteri potansiyelini artıracaksın. İyi ve kaliteli hizmet verip turizmde, otel işletmeciliğinde var olduğunu ortaya koyacaksın.

                                                   Biz, çoğu zaman bakıyoruz, birçok işletme birkaç yıl içinde el değiştiriyor. İşletmecisi değişiyor, çalışanı değişiyor, hizmet anlayışı değişiyor. Böyle durumlarda müşteri potansiyelinin artması zaten söz konusu olamaz. Ancak, bütün bu olumsuzluklara rağmen, ayakta kalabilen, kendi markasını yaratan, belli bir müşteri potansiyelini yakalayan işletmelerin de var olduğunu görüyoruz, biliyoruz.

                                                     MARMARİS’İN NAZAR BONCUĞU: MARBAS

                                                     Cengiz Aygün, Marmaris İcmeler’de Marbas Oteli’ni yıllardır başarı ile işletiyor. Türk turizmine de çok önemli hizmetlerde bulunuyor. Kendisini turizme adamış. Otel işletmeciliğinin yanı sıra bir süre de Güney Ege Otel ve Turizm İşletmecilileri (GETOP) Başkanlığı da yaptı. Başarılı hizmetler verdiğini de biliyoruz.

                                                     Yazımızın başında otel işletmeciliğinin önemine değindik. Müşteri memnuniyetinin mutlaka ön planda olması gerektiğini anımsattık. İşte bu iki olguyu Marbas’ın bünyesinde bulmanız mümkün. Bir otelde aranacak en önemli şey, insanın kendisini evinin rahatlığında görmesidir. Hijyendir, sunulan hizmet kalitesidir. Zaten işletmeleri markalaştırmada da bunlar ön planda geliyor.

                                                      Çok açık biçimde Marbas için “Marmaris’in nazar boncuğu” diyebiliriz. Marmaris’i kucaklayan görünümü, konumu, hizmet ve müşteri kalitesine Cengiz Aygün’ün de çabalarını eklediğimizde ortaya gerçek anlamda markalaşmış bir Marbas’ı buluyoruz.

                                                       Cengiz Aygün, kendisini Türk turizmine adamış. Marbas’ı belli bir noktaya getirip, yeni işletmelere el atmaya hazırlanıyor. Daha büyük, daha ileriye dönük ve turizme daha fazla katkı sağlayabileceği alanlara doğru yelken açacak. Bunun hazırlıklarını da yapıyor. Özetleyecek olursak, Marbas’ta kabına sığmıyor.

                                                        MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ÖNEMLİ

                                                        Hiç kuşkusuz Marbas’ı markalaştıran, içinde bulunduğu noktaya getiren nedenler var. Bunu da turizmci Cengiz Aygün’den dinleyelim:

                                                         “ Eğer işletmenizde müşteri ile iyi ilişkiniz olur, müşteri memnuniyetini ön planda tutarsanız, işi yüzde 50 başarmışsınız demektir. Bizim otelimize her yıl gelen yerli ve yabancı misafirlerimizin yarısı tanıdıktır. Biz bu sayıyı daha da yukarılara taşımayı hedefledik. Böylece fazla reklama da gerek kalmıyor. Misafiriniz sizden memnun kalıyorsa, yanında arkadaşlarını da getiriyor. Halka böylece büyüyor. Sezon başında aldığımız rezervasyonlar bu gerçeği gösteriyor. Biz, kadro olarak öncelikle müşteri memnuniyetini ön planda tutuyoruz. Eksiklerimiz varsa tamamlıyoruz. Misafirlerimizin görüşü de bizim rotamızı çizmemizde bize destek sağlıyor. Biz, birçok uluslar arası turizm fuarlarına da katılıyoruz. Stantlar kuruyoruz. Birçokları bizi tanıyor, otelimizin adını biliyor. Buralarda da hem Türkiye’yi tanıtmak, hem kendimizi göstermek açısından başarılı oluyoruz. Bu başarımızı da aldığımız rezervasyonlarla pekiştiriyoruz. Turizmimizde eksiklerimiz çok. Bunların iyi değerlendirilmesi, eksikliklerimizin giderilmesi, otel işletmeciliğinin kalitesinin düşmemesi gerekiyor. Turizm Bakanlığı ile turizm alanında hizmet veren sivil toplum teşkilatlarının ortak çalışmalar yapması gerekiyor. Biz GETOP ile buna başlangıç yapmıştık. Şimdiki arkadaşlarımızın da aynı anlayışla işi sıkı tutmaları gerektiği görüşündeyim. Türk turizminin ve otelciliğimiz daha iyi noktalara geleceği inancında olduğumu da özellikle belirtmeliyim.”

                                                      ÖNEMLİ OLAN KALİTELİ HİZMET

                                                      Biz de burada çok önemli bir noktaya değinelim:

                                                       Bazı otellerimiz var, 4 veya 5 yıldız almışlar. Ancak, aldıkları yıldızın çok altında hizmet veriyorlar. Bazı otellerimiz var, 3 veya 4 yıldız almışlar, ancak bu yıldızların çok üstünde bir hizmet anlayışı ile hizmeti sürdürüyorlar. Burada ne oluyor, önemli olan çok yıldızlı olmak değil, kaliteli hizmet vermektir.

                                                       Her şey dahil konsepti ile hizmet veren Marbas’ın mutfak kalitesine de değinmek de fayda var. Çünkü yeme-içme de, otelin konumu, Cengiz Aygün, Marbas’ta işte bu bütünlüğü de sağlamış.

                                                       İşte, Marbas, 3 yıldızlı otellerimizden birisi olarak İçmeler’de yıllardır hizmet veriyor. Ancak 4 yıldız, hatta daha üstünde bir hizmet anlayışı ile birçoklarına meydan okuyor. Hatta birçoklarına örnek de oluyor. Turizmimizin geleceği açısından biz bunu çok önemsiyoruz. Yazmak ve okurlarımızı da bu nedenle bilgilendirmek zorundayız.